8 de junio de 2022 Irene, una amiga de nuestra guía, health coach, y amante de los cafés especiales nos ha contado cuáles son sus mejores sitios para comer bien, sano, y con un buen café por supuesto.En su lista encontrarás:HONEST GREENSFRIZZANTBALDOMEROLULU Y FLYNFLAX Y KALETéchale un vistazo a nuestro artículo y mira lo que ha...

17 de abril de 2022 En los últimos tiempos, la popularidad de las especialidades de café ha traído consigo una gran demanda de mejores aparatos a la hora de extraer el café en casa. Lo que unos años atrás se consideraba un artículo de lujo, ahora se ha vuelto mucho más accesible gracias a las múltiples opciones de máquinas de café expreso para uso doméstico producidas...

4 de abril de 2022 ¡Hola a todos! En mi infinita búsqueda de lugares que tienen café de especialidad en su menú (y no sólo cafeterías, como dice el título), también pude encontrar una gran cantidad de lugares increíbles. Todos ellos están localizados en nuestra mejor herramienta, nuestro MAPA, y será fácil...

25 de marzo de 2022 Todos tenemos ese amigo friki del café y sabemos que un regalo relacionado con la especialidad del café siempre le gustará a esa persona. Así que si vas a regalar a alguien que ama el café, esta lista te vendrá como anillo al dedo. Por otro lado, si eres un amante del café de especialidad,...

23 de marzo de 2022 En este artículo, vamos a mostrarte todo lo que necesitas para preparar café de las formas más interesantes en casa. Te vamos a dar los fundamentos de cómo hacer las extracciones así como el aparataje básico que necesitarás tener. Después de leerlo,...

7 de marzo de 2022 CAFÉ COMERCIAL El café comercial o commodity es el término con el que se suele referir a los cafés que no alcanzan los 80 puntos en los Criterios de Puntuación de la SCA. Pero de forma sencilla, el café comercial es aquel café que se encuentra en el supermercado, el café soluble y el café de...

27 de julio de 2021 Todo comenzó en los años 60, cuando el fabricante italiano de bicicletas exprés Fabbrica Apparecchiature Elettromeccaniche e Affini (o FAEMA), patrocinó al equipo ciclista Faema. En aquella época, Eddy Merckx, conocido como el mejor ciclista de todos los tiempos, formaba parte del equipo y la exposición de la marca tuvo mucho éxito. Después de este hecho, muchos...

23 de mayo de 2021 Texto escrito por PRISCILA PINHO | ¿Cómo medir el impacto de siglos de producción de café en los paisajes de Brasil? Observar el paisaje de MINAS GERAIS puede ser uno de los indicadores del impacto que el monocultivo extractivo ha generado y, lamentablemente, sigue generando en Brasil. Pero algunas iniciativas entre los productores han...

29 de diciembre de 2020 El texto fue escrito por PRISCILA PINHO | ¿Qué significan los diferentes niveles de calidad de la taza que estás tomando? Al leer la etiqueta de un café, encontramos algunas informaciones y sellos que indican la calidad del producto. Detrás de los descriptores, es posible diagnosticar lo que...